"Tteokbokki", un bocadillo popular hecho con pasteles de arroz y salsa de ají rojo, ha sido votado como el alimento número uno para levantar el ánimo del pueblo coreano durante la pandemia de COVID-19 en curso, dijo el sábado el Gobierno Metropolitano de Seúl.
En una encuesta en línea en septiembre, el gobierno de la ciudad pidió a las personas que nombraran su comida reconfortante favorita y obtuvo más de 10,000 respuestas en todo el país. Al tteokbokki le siguió pollo frito, guiso de kimchi, panceta de cerdo, "samgyetang" (sopa de pollo y ginseng), fideos instantáneos, estofado de "doenjang" (pasta de soja), pastel, carne de res y patas de pollo.
Otros alimentos que no llegaron al top 10 fueron la pizza, el helado, el "galbijjim" (estofado de costilla de res), el kimchi y la sopa de algas, dijo el gobierno. La encuesta se realizó como parte de Taste of Seoul, un evento culinario que se desarrollará en la capital del 11 al 15 de noviembre.
Más de la mitad, o el 57 por ciento, de los participantes eran mujeres, y las personas de entre 20 y 30 años representaban el grupo de edad más grande con un 61 por ciento. Por región, Seúl fue el más común con un 32,6 por ciento, seguido por la provincia de Gyeonggi con un 23 por ciento. El gobierno de la ciudad dijo que los votantes dieron varias razones para elegir sus comidas reconfortantes favoritas.
Se citó a un votante de Incheon diciendo que eligió tteokbokki porque libera estrés y sabe bien, y que si se come junto con "sundae" (morcilla coreana) y mariscos y verduras fritos, puede ayudarlos a olvidar todos sus problemas y concentrarse en disfrutar del acto de comer.
El gobierno también señaló que entre los 50 extranjeros en Seúl que participaron en la votación, el resultado no fue muy diferente. Aiyanyo Titi de Nigeria dijo que tiene tteokbokki a menudo y una vez lloró como una actriz en un drama de televisión coreano porque era muy picante.
Sara Rousalova de la República Checa también eligió tteokbokki, diciendo que es su comida favorita cuando se siente triste o sola. "Es un gran alimento para deshacerse de todos los pensamientos negativos", dijo. "Me da el sabor picante, la calidez y la suavidad que necesito cuando me siento deprimido".
Los detalles de Taste of Seoul se publicarán en línea el lunes en www.tasteofseoul.visitseoul.net y en Facebook (www.facebook.com/tasteofseoul2020) e Instagram (www.instagram.com/tasteofseoul2020).
"Decidimos probar algo nuevo para agregar vitalidad al turismo de Seúl en la era del coronavirus, cuando muchas cosas están en pausa, distanciadas y diferentes", dijo Joo Yong-tae, un funcionario de la ciudad que supervisa el turismo.
"Como dice el refrán, la buena comida puede brindar consuelo cuando nadie ni nada más puede", agregó. "Esperamos que a través de la comida podamos animarnos unos a otros y experimentar el verdadero sabor de la gastronomía de Seúl".
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